Familien Tiberini
- Vinproducent igennem syv generationer i byen Montepulciano, der ligger i regionen Toscana i det vestlige Mellemitalien.
- Regnes for at være en af de vigtigste familier i området og er især kendt for at lave de klassiske Vino Nobile-vine på den autentiske måde med fokus på økologi og bæredygtighed.
- Lod som den eneste producent i verden hvidvinssorten Pulcinculo (lokal variation af Grechetto) stå på marken, da alle andre rev den op med rode. Det blev til topvinen Maturato.
Familien Tiberini har dybe rødder i Montepulciano-området og betragter det som selve grundlaget for sin identitet som vinproducent. Med sine syv generationer er det da også en af de ældste eksisterende vinproducenter i Montepulciano i ubrudt linje. Noget der blandt ses i deres slogan “Radici Profonde”, der betyder “dybe rødder”.
Gennem årtier har Tiberini haft fokus på bæredygtighed i sin produktion, og deres vine har været økologiske siden 1984. Det gør familien Tiberini til en af Italiens allerførste økologiske vinproducenter, og de udnytter de naturlige ressourcer, som de har til rådighed.
Eksempelvis bliver kvas og mask fra vinproduktionen komposteret og brugt som gødning på markerne. Overskud af vand fra sæsonen gemmes og bruges i tørre perioder, og der sprøjtes naturligvis ikke. Herudover dyrker Tiberini sin egen vild-gær, der lige som en surdej bliver passet og plejet, så man altid har gærkultur at arbejde med, når produktionen kræver det.
Et særligt kendetegn ved Tiberini er deres autentiske metode med at lade stokkene til Vino Nobile-vinene vokse side om side på marken på trods af, at det er tre forskellige sorter, der bliver anvendt. På den måde danner de deres eget lille mikroklima, som ikke bare er godt for vinstokkene, men også for kvaliteten af vinen.
Det kan naturligvis kun lade sig gøre, fordi druerne bliver dyrket og høstet i hånden, da en maskine ikke kan kende forskel på dem. Tiberini er dermed en af de vigtige rollemodeller for, hvordan de autentiske metoder kan løfte kvaliteten af vinene til et meget højt niveau, og dermed også for hvorfor de små producenter er afgørende for dyrkningen af god vin.
Læs mere om Tiberini her: https://tiberiniwine.com/
Se vinene fra Tiberini!
Besøg vores shop og se vores udvalg af de majestætiske Tiberini vine