Der er noget helt særligt ved at smage vin sammen med den person, der har skabt den.
For nylig havde vi fornøjelsen af at byde Elisa Dilavanzo, grundlægger og vinmager hos Maeli, velkommen i Enoteka. Sammen med medlemmerne af Enoteka Klubben tog hun os med til de vulkanske Euganeiske Bakker sydvest for Padova og fortalte historien om den drue, der er blevet hendes livsværk – Moscato Giallo, lokalt kendt som Fior d’Arancio.
Gennem aftenen smagte vi en række af Maelis vine og oplevede, hvordan den samme druesort kan udtrykke sig på vidt forskellige måder. Fra elegante, tørre hvidvine og komplekse mousserende vine til den klassiske passito viste Elisa, hvorfor Moscato Giallo fortjener langt større opmærksomhed, end den ofte får.
Men aftenen handlede om meget mere end vin.
Elisa delte sin passion for de vulkanske Euganeiske Bakker, om arbejdet i vinmarkerne og om ønsket om at lade terroiret tale med sin egen stemme. Hun fortalte om modet til at udfordre traditionerne og skabe vine, der både respekterer områdets historie og samtidig viser nye sider af en klassisk italiensk druesort.
Det er netop den slags producenter, vi elsker at samarbejde med. Producenter med en stærk personlighed, en klar filosofi og en oprigtig passion for deres håndværk.
Vi vil gerne sige en stor tak til Elisa for hendes inspirerende besøg og til alle medlemmer af Enoteka Klubben, som var med til at gøre aftenen både hyggelig, lærerig og fuld af gode spørgsmål og spændende smagsoplevelser.
Maelis vine er nu en del af Enotekas sortiment, og vi glæder os til at introducere endnu flere vinelskere til denne unikke producent fra Veneto.
Tak for besøget, Elisa – vi glæder os allerede til næste gang.
“To taste five different expressions of Moscato Giallo is a very unique experience – you are now all ambassadeurs of Moscato Giallo” – Elisa Dilavanzo, Maeli